执法人员聚焦食品安全重点环节，围绕食材采购、加工制作、储存消杀等开展全链条排查。仔细核查进货票据、溯源台账以及供应商资质，严把米面油、肉菜等原材料质量关口，严防过期变质、来源不明食材流入校园。同时对后厨环境卫生、生熟分开操作、从业人员健康证明、食材储存、餐具清洗消杀等情况逐项检查，规范后厨操作流程，保障消杀设备正常运转，从源头防范食品安全风险。
此次专项检查，及时排查整治校园食品安全隐患，进一步规范学校食堂运营管理。下一步，我县将坚持常态化检查与不定期抽查相结合，压紧压实监管责任和学校主体责任，持续排查化解各类风险隐患，筑牢校园食品安全防护网，护航新学期校园安全平稳有序。
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